Noche Oscura Merlot
Lugar: Ugarteche. Luján de Cuyo. Mendoza.
Cosecha Manual.
Elaboración: 10 % racimo entero. Maceración pre - fermentativa en frio: 2 días. Fermentacion controlada ( 22 a 26 grados )
Crianza: 18 meses en barrica francesa.
Notas de Cata: de color profundo y reflejos rojizos vibrante, de aromas austeros que necesitan su tiempo par abrirse, primero aparece una fruta en mermelada, pimientos ahumados de fondo y un roble que acompaña con sus notas de Tabaco y cacao sutiles, en boca entra vibrante, cuerpo sedoso pero taninos que piden sentarse a comer y que muestran el potencial que puede dar con su guarda, un final que recuerda al chocolate y de excelente persistencia.
Un vino para tomar hoy ( decantar ) o guardar unos cuantos años.
ALC: 14.5